Неудивительно, что дети любят перекусывать, при этом, снеки могут быть здоровым питанием, однако нужно уделять большое внимание их выбору.

Хотя последние исследования говорят о том, что потребители больше заинтересованы во вкусных и одновременно здоровых снеках, согласно предыдущим исследованиям, более 27 процентов калорий, потребляемых детьми, приходятся на снеки, при этом основным источником калорий являются десерты и сладкие напитки.

Уменьшите количество сладких снеков

Сладости вполне могут быть частью питания, однако есть много причин, по которым стоит ограничивать их количество. Употребление повышенного количества сахара ассоциируется с избыточным весом тела, кариесом, а также с риском возникновения диабета 2 типа и болезней сердца.

Выбирая снеки в упаковках, обязательно читайте список ингредиентов, чтобы выявить источники добавленного сахара. Вот некоторые ингредиенты, на которые следует обратить внимание: сахарный тростник, декстроза, фруктоза, кукурузный сироп, сироп из коричневого риса, концентрат фруктового сока, мед, меласса, выпаренный сок сахарного тростника. Любой ингредиент с названием, включающим слова "сироп" или "сахар", является разновидностью добавленного сахара.

Улучшите качество школьных перекусов

В обозримом будущем дети вряд ли перестанут употреблять снеки, поэтому бороться с ними нет смысла. Однако важно предоставить более оптимальные варианты, чтобы дети могли перекусывать продуктами, заполняющими пробелы в питании в течение дня. Например, давайте ребенку с собой упаковку молочного продукта, чтобы перекусить утром и включите в перекус после школы овощи, чтобы восполнить образующийся в течение дня недостаток тех или иных элементов питания.

На протяжении учебного года помните, что самые питательные и сытные перекусы — это те, которые содержат смесь сложных углеводов, чистого протеина и полезных жиров. Важно помнить, что снеки не заменяют полноценные приемы пищи и не должны быть слишком большими, иначе дети не проголодаются ко времени основных приемов пищи, или они будут получать в день слишком много калорий. Снеки не должны быть лакомствами, поэтому избегайте перекусов, содержащих большое количество добавленного сахара и старайтесь выбирать снеки, изготовленные из натуральных продуктов.

6 простых перекусов для школы

1. Безореховая смесь

Смешайте несоленый попкорн, семечки подсолнечника и тыквы, сухие фрукты, а также кусочки какао или маленькие кусочки темного шоколада.

2. Яблочные чипсы

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками при помощи терки и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разложите яблоки на тарелке и добавьте топпинги, например, обезжиренный йогурт, арахисовое масло, дробленые орехи, маленькие чипсы из темного шоколада, тертую мякоть кокоса или размолотое льняное семя.

3. Обжаренный нут и фрукты

Обжаренный нут с кусочком натурального фрукта (яблока, банана или груши) — это простой и сбалансированный перекус, который можно взять в дорогу. Существует множество брендов обжаренного нута, также вы может приготовить его сами. Слейте, промойте и обсушите салфеткой банку несоленого нута. Рассыпьте его в один слой на противне, добавив оливкового масла, трав и специй по вкусу. Обжаривайте в духовке при температуре 200 градусов С 35-40 минут, периодически помешивая, пока нут не станет сухим и хрустящим. Полностью остудите нут перед тем, как поместить его в воздухонепроницаемый контейнер.

4. Парфе

Посыпьте простой обезжиренный йогурт или творог двумя или тремя полезными для здоровья топпингами, например, свежими фруктами, цельнозерновыми хлопьями, дроблеными орехами, цельным или растертым льняным семенем.

5. Овощной перекус

Выложите на тарелку ломтики яблок, сладкого перца, маленькую морковь, очищенные соленые соевые бобы и помидоры черри, дополните сыром, хумусом, ореховым маслом или соусом на основе йогурта.

6. Смузи

Взбейте блендером свежие или замороженные фрукты с простым обезжиренным йогуртом или кефиром, небольшим количеством меда, а также растертым льняным семенем или ореховым маслом.

Источники:

1. Information Resources Inc. State of the snack food industry 2018. https://www.iriworldwide.com/en-us/Insights/Webinars/2018-State-of-the-Snack-Food-Industry. Published March, 2018. Accessed August 9, 2018.  
2. Popkin B, Piernas C. Trends In Snacking Among U.S. Children. Health Aff. 2010; 29(3):398-404.