Учитывая обилие овощных порошков на рынке, вы, вероятно, уже видели рекламу или пробовали их. Многие включают овощные порошки в свой рацион, чтобы улучшить здоровье, но чем именно они могут быть полезны для вас? 

Считается, что овощные порошки улучшают общее самочувствие, укрепляют иммунитет и поддерживают пищеварение. Некоторые из них содержат кофеин и повышают энергию. Большинство таких порошков содержат много витаминов и минералов, которые помогают удовлетворять ежедневную потребность в микроэлементах. 

Читайте дальше и узнайте, действительно ли овощные порошки так полезны, как о них говорят производители, кому именно может быть полезен их прием, а также о потенциальных побочных эффектах. 

Что такое овощной порошок? 

Овощные порошки состоят из различных растительных ингредиентов, таких как зелень, овощи и фрукты. Многие из них также содержат целевые ингредиенты, такие как клетчатка, пробиотики, пищеварительные ферменты или адаптогены (соединения, которые помогают организму справляться со стрессом). 

Благодаря богатому составу ингредиентов и разрекламированности овощные порошки стали популярной добавкой, которая может поддерживать здоровье разными способами. Овощные порошки являются одной из самых популярных пищевых добавок, потребляемых взрослыми ежедневно. Они наиболее полезны в комбинации с полноценным питанием, в котором много свежих фруктов и овощей. 

Рекомендуемый размер порции овощного порошка обычно составляет 1-2 мерные ложки или 1-2 столовые ложки. Это зависит от конкретной марки, поэтому важно знать о рекомендуемом размере порции, который указывается на упаковке, прежде чем добавлять пищевую добавку в свой рацион. 

Просто смешайте овощной порошок с водой и наслаждайтесь. Попробуйте добавить овощной порошок в смузи или смешать его с другой жидкостью, например кокосовой водой или чаем. Наибольшую пользу от приема овощного порошка вы получите, если будете принимать его постоянно, поэтому выберите простой способ его приготовления в рамках своей рутины.

Овощные порошки действительно работают? 

Добавление овощного порошка в свой рацион может показаться простой задачей, учитывая столько положительных отзывов. Однако, как и в случае с любой добавкой, важно изучить научно обоснованную информацию, прежде чем решить, подходит ли овощной порошок для вашего текущего состояния здоровья, питания, образа жизни и преследуемых целей. Научные исследования показывают, что овощные порошки действительно полезны для здоровья и их стоит добавить в свой рацион.

Потенциальные полезные свойства овощных порошков

Итак, полезны ли овощные порошки? Они содержат множество питательных веществ, которые естественным образом содержатся во фруктах и овощах. В идеале удовлетворять потребности в питательных веществах следует за счет цельных продуктов, а не добавок, но тем не менее овощной порошок может помочь заполнить любые пробелы в питании, гарантируя прием надлежащего количество витаминов и минералов. 

Питательные вещества, обычно содержащиеся в овощных порошках, включают витамины С и A, которые поддерживают иммунитет. Уже сам по себе этот факт может быть основанием для ежедневного приема этой добавки, но исследования подтверждают и другие полезные свойства овощных порошков, включая уменьшение воспаления, повышение энергии и нормализацию артериального давления. 

Противовоспалительное действие

Некоторые воспаления, например, опухшая лодыжка из-за травмы, могут быть заметными воочию, но есть и другие формы воспалительных процессов, которые менее очевидны. Есть опасные формы воспаления, которые при длительном течении могут привести к хроническому воспалению. При хроническом воспалении могут возникнуть диабет, сердечно-сосудистые и аутоиммунные заболевания.1 К счастью, овощные порошки могут уменьшить количество воспалений в организме. 

Исследования показывают, что пробиотики могут уменьшить системное воспаление, снижая риск некоторых заболеваний.2 Но не все овощные порошки содержат пробиотики. Если вы стремитесь уменьшить воспаление, посмотрите на список ингредиентов и выберите овощной порошок, содержащий пробиотики. 

Помимо регулярного употребления овощного порошка с пробиотиками уменьшить воспаление в организме помогут некоторые изменения в питании.  Например, уменьшение потребляемого добавленного сахара. Добавленный сахар содержится во многих продуктах питания и напитках. Чаще всего это те самые конфеты, выпечка, газировка и другие подслащенные напитки. Чтобы сократить потребление добавленного сахара, попробуйте низкокалорийные альтернативы сахару, такие как стевия и архат. 

Уменьшить системное воспаление также может потребление меньшего количества красного и обработанного мяса. Это означает меньше стейков, бекона и сосисок и больше постного мяса, например птицы и рыбы. Рыбные консервы — удобный вариант замены. Они богаты омегой-3, которая также может помочь уменьшить воспаление. Источники белка растительного происхождения, в том числе некоторые орехи и семена, также содержат омегу-3. 

Повышение энергии

Овощные порошки могут помочь повысить уровень энергии. Некоторые овощные порошки своими энергетическими свойствами обязаны содержащемуся в них кофеину, поэтому замена утренней чашки кофе с высоким содержанием сахара на напиток из овощного порошка может быть более здоровым способом получить заряд энергии. 

В одном исследовании у женщин, которые ежедневно употребляли овощной порошок, включающий экстракт зеленого чая, наблюдался значительно более высокий уровень энергии по сравнению с теми, кто принимал плацебо.3 Другие потенциальные свойства овощного порошка, такие как улучшение пищеварения и повышение иммунитета, также могут повысить уровень энергии. 

Снижение артериального давления

Многие факторы, в том числе плохое питание, избыточный вес, стресс, употребление алкоголя и табака, могут повысить риск развития высокого артериального давления. Если высокое артериальное давление не контролируется в течение длительного периода времени, увеличивается риск других заболеваний, например, проблемы с почками, сердечный приступ, инсульт и аневризма. 

Здоровый образ жизни имеет важное значение для поддержания оптимального уровня артериального давления. Ежедневный прием овощного порошка может быть одним из способов снизить риски, связанные с гипертонией. В одном исследовании гипертоники, принимавшие смесь овощного порошка в течение 90 дней, имели значительно более низкое систолическое и диастолическое артериальное давление по сравнению с теми, кто не употреблял порошок.4 

Помимо приема овощного порошка нормализовать артериальное давление может помочь замена обычной соли на альтернативу с низким содержанием натрия. Введение в свой рацион большего количества калия с помощью добавок или фруктов и овощей также может снизить артериальное давление. Наконец, старайтесь выбирать пищевые продукты с низким содержанием натрия, чтобы поддерживать оптимальный уровень артериального давления. 

Потенциальные побочные эффекты

Поскольку овощные порошки состоят в основном из фруктов и овощей, они не вызывают опасных побочных эффектов. Ежедневный прием овощного порошка как источника важных питательных веществ, в том числе антиоксидантов, является безопасным способом увеличить потребление питательных веществ. 

Однако овощной порошок не должен заменять потребление цельных фруктов и овощей. Несмотря на то, что овощные порошки содержат многие из тех же питательных веществ, что и сами овощи и фрукты, употребление в пищу самых разнообразных цельнопищевых продуктов — лучший способ обеспечить баланс питательных веществ. 

Тем не менее прием любой добавки может привести к избыточному потреблению питательных веществ и представлять риск для здоровья. Старайтесь получать большую часть питательных веществ из цельных продуктов и внимательно следуйте рекомендациям по дозировке любой добавки, которую принимаете.

Токсины

Одной из проблем с овощными порошками является потенциальное наличие в них загрязнителей. Было обнаружено, что некоторые овощные порошки содержат опасные уровни свинца и других тяжелых металлов.5 Чтобы снизить риски, выбирайте производителей, чьи товары проходят испытания третьей стороной. Независимое тестирование гарантирует, что продукт прошел дополнительные лабораторные испытания для подтверждения его состава. 

Взаимодействие с лекарствами

В зеленых листовых овощах, таких как капуста, шпинат и мангольд, используемых для приготовления овощных порошков, содержитсявитамин K.  Хотя витамин К является важным питательным веществом, он может мешать действию некоторых разжижающих кровь лекарств, таких как варфарин. Витамин К участвует в выработке белка, необходимого для свертывания крови. Чрезмерное потребление витамина K может помешать желаемому действию некоторых антикоагулянтов. 

Если вы принимаете препараты, разжижающие кровь (антикоагулянты), лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять овощной порошок в свою рутину. 

Поможет ли овощной порошок именно вам? 

Овощные порошки считаются очень полезными для здоровья, в том числе уменьшают воспаление, нормализуют артериальное давление и повышают энергию. Они являются источником витаминов, минералов и других важных питательных веществ. 

Независимо от того, ищете ли вы облегчения от определенного недуга или просто стараетесь поддерживать здоровье, овощной порошок может стать отличной добавкой, которая дополнит вашу рутину. Помните, что нужно выбирать продукты только тех производителей, которые проходят независимые проверки. Как всегда, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем начать прием новых добавок, чтобы убедиться, что они безопасны для вас и не будут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете. 

Источники:

1. Pahwa R, Goyal A, Jialal I. Chronic Inflammation. Pathobiology of Human Disease: A Dynamic Encyclopedia of Disease Mechanisms. Published online August 7, 2023:300-314. 
2. Lescheid DW. Probiotics as regulators of inflammation: A review. Functional Foods in Health and Disease. 2014;4(7):299-311. 
3. Boon H, Clitheroe J, Forte T. Effects of greens+: a randomized, controlled trial. Can J Diet Pract Res. 2004;65(2):66-71. 
4. Zhang J, Oxinos G, Maher JH. The effect of fruit and vegetable powder mix on hypertensive subjects: a pilot study. J Chiropr Med. 2009;8(3):101-106. 
5. ConsumerLab Finds Lead, Cadmium and Arsenic Contamination in Greens and Whole Foods Supplements. ConsumerLab.com. Accessed March 25, 2024.