Бронебойный (или пуленепробиваемый) кофе несложно приготовить. Такой кофе имеет множество полезных свойств. Его можно приготовить очень вкусно и по-разному, с добавлением питательных ингредиентов. Узнайте, что делает этот энергетический кофе таким популярным.

Кое-кто, возможно, слышал об этой причуде – добавлении масла в кофе для создания сливочного напитка, похожего на латте. Приправленные маслом горячие напитки стали открытием для американцев, но хорошо знакомы многим другим народам. Представители разных культур с удовольствием пьют такие напитки на протяжении столетий. Эфиопы пьют горячий кофе с пряностями и маслом, а тибетцы кладут масло яка в горячий чай. Добавленный в напиток жир обеспечивает энергию, согревающую в холодном климате Гималаев.

Популярный бронебойный кофе можно усовершенствовать, если добавить в него кокосовое масло или масло MCT (триглицеридное масло с цепочками средней длины). Идея создания бронебойного кофе принадлежит предпринимателю Дейву Эспри. Эта идея пришла к нему после того, как он съездил в Тибет и пил там горячий чай с маслом. Но поскольку Дейв предпочитает кофе, он изменил рецепт, адаптировав его к низкоуглеводной диете с высоким содержанием жиров.

Бронебойный кофе делают из кофе, масла и триглицеридного масла с цепочками средней длины – масла MCT. Такое сочетание ингредиентов обладает множеством полезных свойств. Кофе - популярный напиток, стимулирующий умственную и физическую работоспособность. В нем также содержится множество антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, ведущими к повреждению и смерти клеток.

Сливочное масло из сливок коров травяного откорма содержит жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Такие соединения обычно содержатся в рыбе и помогают защитить и оптимизировать работу нервных тканей головного мозга и всего организма. Когда работа нейронов улучшается, они передают нейрохимические вещества, позволяющие поддерживать хорошее настроение.

Масло MCT – это уникальный жир: он легче усваивается по сравнению с насыщенными жирами и сахаром. Вещество превращается в энергию на клеточном уровне. Минуя печень, масло МСТ не влияет на уровень холестерина ЛПНП. Известно, что триглицеридное масло с цепочками средней длины снижает аппетит и чувство голода, дает более длительное ощущение сытости.

Основной рецепт бронебойного кофе

Базовый бронебойный кофе готовится довольно просто и быстро. Для начала залейте в блендер чашку крепкого кофе. Добавьте столовую ложку сливочного масла и столовую ложку масла MCT или кокосового масла и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Механическое смешивание гарантирует, что ингредиенты должным образом соединились друг с другом. Без этого кофе на водной основе и жиры сепарируются. Выбирайте качественный зерновой или молотый кофе, чтобы получить богатый, насыщенный вкус.

С момента изобретения кофе было придумано множество новых рецептов этого наполняющего энергией напитка с дополнительными полезными свойствами.  Сделайте бронебойный кофе еще вкуснее – побалуйте себя напитками, приготовленными по этим изысканным рецептам. Экспериментируя с различными вкусовыми добавками и ингредиентами, можно открыть для себя множество уникальных питательных свойств и способов употребления кофе.

Рецепт бронебойного кофе с грибами

Добавление грибов в смесь увеличивает уровень антиоксидантов, снижающих окислительный стресс, активизирующих иммунитет и очищающих печень.

Ингредиенты:

• 1-2 ст. ложки топленого сливочного масла
• 2 ст. ложки масла MCT
• 1 чашка крепкого сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
• 1 колпачок растительного препарата на основе кордицепса

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до однородности.
2. Налейте в кружку или походную кофейную чашку и пейте с удовольствием. Этот рецепт рассчитан на одного человека.

Рецепт турбоэнергетического бронебойного кофе в виде капель

По этому рецепту легче готовить кофе по утрам при помощи готовых кубиков льда.

Ингредиенты:

• 4 ст. ложки топленого сливочного масла
• 1 стакан масла MCT
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/4 ч. ложки соли

Приготовление:

1. Поместите ингредиенты в блендер или кухонный комбайн.
2. Тщательно смешайте.
3. Разлейте массу в лоток для льда и заморозьте.
4. Для приготовления напитка положите замороженный кубик в чашку крепкого кофе и перемешайте. По этому рецепту можно приготовить примерно один лоток на десять кубиков.

Рецепт бронебойного кофе с какао

Отличная идея на случай, когда сильно захочется шоколада. Удвоив или утроив количество ингредиентов в рецепте, можно будет пить кофе холодным. Просто вылейте его на лед и пейте холодным.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана подсластителя «кокосовый нектар»
• 2 ст. ложки топленого сливочного масла
• 1 ст. ложка масла MCT
• 1/4 ч. ложки чистого экстракта ванили
• 1 чашка сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
• Щепотка корицы

Приготовление:

1. Доведите до кипения воду и масло MCT.
2. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте смесь до устранения комочков.
3. Налейте в чашку. Приятного аппетита! Этот рецепт рассчитан на одного человека.

По желанию: добавьте к смеси столовую ложку любимого протеинового порошка для повышения питательной ценности. Кому-то нравится добавлять в кофе коллагеновый гель для укрепления соединительной ткани. Он делает кофе более густым.

Желатиновые мишки с бронебойным кофе  

Мишки дают заряд бодрости и устраняют тягу к сладкому у сладкоежек.

Ингредиенты:

• 1 чашка крепкого сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
• 1 ст. ложка топленого масла сливочного масла
• 1 ст. ложка масла MCT
• 1 ст. ложка чистого экстракта ванили
• 5 ст. ложек желатина
• Натуральный подсластитель по вкусу

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты в блендер.
2. Взбивайте смесь до получения однородной массы.
3. Разлейте массу по формам.
4. Поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Достаньте мишек из формы и наслаждайтесь. В зависимости от размера формы по этому рецепту можно приготовить около десятка кофейных мишек.

Рецепт бронебойного кофе в виде мороженого

Полезные свойства содержащихся в бронебойном кофе витаминов, минералов и питательных веществ сохраняются и в замороженном лакомстве. Это мороженое на основе заварного крема не содержит молока и поэтому подходит для людей с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы.

Ингредиенты:

• 4 целых яйца
• 4 яичных желтка
• 2 ч. ложки чистого экстракта ванили
• 10 капель яблочного уксуса
• 1 ст. ложка кокосового масла холодного отжима
• 1 ст. ложка топленого сливочного масла
• 1 чашка сертифицированного органического растворимого кофе с порошком кордицепса и гриба рейши CafeCeps
• 1 ст. ложка какао-порошка
• 1 пакет подсластителя стевии
• 1/2 стакана льда или воды

Приготовление:

1. Подогрейте топленое масло и кокосовое масло в кастрюле на среднем огне.
2. Снимите смесь с огня и добавьте кофе.
3. Дайте смеси постоять пять минут.
4. Положите все ингредиенты в блендер за исключением льда или воды. В зависимости от размера блендера может потребоваться разделение содержимого на две порции, чтобы надлежащим образом взбить массу.
5. Взбивайте до однородности.
6. Добавьте лед или воду и взбивайте, пока смесь не приобретет консистенцию йогурта.
7. Готовьте смесь в мороженице по инструкции.
8. Если нет мороженицы, залейте смесь в контейнер и поставьте в морозильную камеру. Перемешивайте каждые 30 минут до достижения нужной консистенции.