Шаффер Мок, доктор медицинских наук, является высококвалифицированным эндоскопистом, то есть гастроэнтерологом, специализирующимся на лечении рака. Доктор Мок получил степень магистра биомедицинских наук и степень доктора медицины в Университете Росса. Сейчас он проживает в Огайо, где занимается медицинской практикой. Доктор Мок ежедневно осматривает и лечит пациентов, ставя своей целью использование изменений в образе жизни для укрепления здоровья. Он считает, что улучшение рациона питания может помочь как пациентам, борющимся с хроническими желудочно-кишечными симптомами или раком, так и здоровым людям.