Среднецепочечные триглицериды, также известные как MCT — это вид жиров, обладающих удивительными полезными для здоровья свойствами. Масло MCT — это простой способ включить в свое питание больше жиров, придающих энергии, органические варианты этого продукты - это отличный выбор.

Что такое масло MCT?

MCT — это жиры, которые организм может сжигать для получения энергии. Они содержатся в пище и являются полезными, так как они усваиваются более эффективно, чем длинноцепочечные жиры, таким образом, они с меньшей вероятностью откладываются в организме в виде жира. Масло MCT содержит эти триглицериды в концентрированной форме. Это искусственный продукт, получаемый при выделении масел  MCT из кокосового масла или пальмоядрового масла, которые очень богаты этими видами жирных аминокислот.

Преимущества употребления в пищу среднецепочечных триглицеридов

Помимо вышеупомянутой легкости в усвоении и преобразовании в энергию, масла MCT полезны тем, что они могут способствовать снижению веса. Это связано с их способностью стимулировать сжигание жира и вызывать чувство сытости. У них более низкая энергетическая ценность по сравнению с длинноцепочечными триглицеридами.

Масла MCT могут способствовать вхождению в состояние кетоза, когда организм получает энергию в основном из жира. В качестве источников энергии кетоны считаются более предпочтительными, чем глюкоза, особенно, если речь идет о снабжении энергией мозга.

Кроме того, масла MCT обладают антимикробными свойствами и могут способствовать оздоровлению кишечника и поддержке полезной микрофлоры.

Благодаря маслу MCT эти полезные жиры легко  употреблять в пищу

Среднецепочечные триглицериды можно получать и из продуктов, в состав которых они входят от природы. Примером таких продуктов являются кокосы и молочные продукты, но не всегда бывает легко или рационально регулярно употреблять их в необходимом количестве.

Масло MCT — это концентрированный источник среднецепочечных триглицеридов, поэтому обычно рекомендованная доза измеряется столовой ложкой. Еще одно преимущество масла MCT в качестве пищевой добавки — это то, что его можно легко включить в свое питание. Так как оно жидкое и практически не имеет ни вкуса, ни запаха, его можно легко добавлять в различные блюда и напитки, например, в коктейли, кофе или бульоны, которые уже являются частью регулярных приемов пищи. Еще один простой способ употреблять масло MCT, не используя специальных рецептов — заменять им другие виды масла в домашних заправках для салатов. Однако лучше избегать использовать его в качестве масла для готовки, так как у масла MCT низкая температура дымления.

Почему органическое масло MCT является лучшим выбором?

Органическое масло — это продукт, изготовленный из ингредиентов, не подвергавшихся генетической модификации, которые были выращены без использования пестицидов или синтетических удобрений. Органические масла MCT обычно изготавливают из органических кокосов и пальм.

У органических продуктов по сравнению с неорганическими имеются вполне очевидные преимущества: употребление в пищу химикатов и синтетических или потенциально токсичных веществ вряд ли принесет какую-либо пользу здоровью. Однако у органических продуктов есть и менее очевидные преимущества, в основном связанные с бережным отношением к окружающей среде. Например, использование органических масел MCT помогает:

• Не загрязнять пестицидами почву, воду и пищевые цепочки.
• Экономить энергию, так как при органическом земледелии расходуется примерно на 30 процентов меньше энергии, чем при промышленном.
• Не подвергать работников, занимающихся посадками и сбором урожая, воздействию вредных химикатов.